Tout commence en 1981, alors que le Vieux Lille est très loin d’être aussi couru qu'aujourd'hui.Il faudra quelques pionniers obstinés comme Ellen Desforges pour que l’image de ce quartier abandonné devienne attrayante. A cette époque, Ellen réalise des compositions de fleurs séchées, ce qui est très nouveau, et unique à Lille.
Ses créations sont plus proches de la sculpture végétale que de l’art floral. Le succès est immédiat, relayé par la presse locale, nationale et même internationale. Cette reconnaissance exceptionnelle lance Ellen Desforges dans la cour des grands : la petite boutique du 28 rue de la Monnaie peut s’épanouir et se développer. Au fil des décennies, son indépendance et ses intuitions lui permettent d’anticiper les
tendances. Elle prend un plaisir illimité à partager ses passions pour le Japon, le thé, les
senteurs pour la maison, ou encore les arts de la table. Le talent d'Ellen Desforges pour la mise en scène et l'équipe passionnée qui l'accompagne font de cette adresse un incontournable du Vieux Lille. 40 ans déjà, et l’histoire continue.